Συνταγή: Ρύζι με γαρίδες

Ένα πολύ αγαπημένο πιάτο είναι το ρύζι συνοδευόμενο από γαρίδες. Μια συνταγή για να γλύφετε, πραγματικά, τα δάχτυλά σας.

• Υλικά

250γρ. γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες
150 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
Ρύζι
Μαϊντανό
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά πορτοκαλί
Λάδι (Ελαιόλαδο)
Αλάτι
Πιπέρι

• Εκτέλεση

Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά. Τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε.
Βάζουμε τη κατσαρόλα στη φωτιά στους 200 βαθμούς και τσιγαρίζουμε τις γαρίδες μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον μαϊντανό (τα έχουμε ψιλοκόψει) και ανακατεύουμε για λίγο. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τρεις κούπες νερό και τα αφήνουμε 1 ώρα να βράσουν (μέχρι να δέσει και η σάλτσα). Ένα τέταρτο πριν το τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Λίγο πριν αφαιρέσουμε το φαγητό από τη φωτιά φτιάχνουμε το ρύζι. Το προσθέτουμε στη σάλτσα με τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!